Ma recette de soupe pour l’Automne

L’Automne est sans nul doute l’une de mes saisons préférée avec ses paysages sublimes aux couleurs orange, jaune et dorée et l’approche des fêtes ! Étant assez casanière les chutes de températures sont une bonne excuse pour rester bien au chaud chez moi avec un plaid, un livre et une soupe faite Maison ! La soupe peut faire un peu grand-mère mais je trouve que cela reste un plat très chaleureux, délicieux et peu couteux ! Je vous propose ce week-end une petite recette très facile à reproduire chez vous.

Il vous faut pour 2 personnes :

Carottes : 300 g

Pommes de terre : 0,5 kg

Echalottes : 2

Tablette de bouillon de volaille : 1

Crème : 10 cl

Sel et Poivre

1- Tout d’abord épluchez et coupez les carottes, les pommes de terre et les échalotes.

Soupe d'automne - Blog Sunday and DressDSCN1849Soupe d'automne - Blog Sunday and Dress

2- Ensuite, versez un litre d’eau dans une grande casserole et ajoutez y les carottes, les échalotes et les pommes de terre. Faites chauffez jusqu’a ébullition et ajoutez le cube de bouillon. Laissez cuire 30 min à feu doux.

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3- Enfin, il ne reste plus qu’a mixer votre soupe et à y ajouter la crème. Et pour finir, salez et poivrez à votre convenance !

Soupe d'automne - Blog Sunday and Dress

Je suis une grande fan de soupe en cette saison, alors n’hésitez pas à partager vos meilleures recettes en commentaire !

Bonne dégustation 😉

F.

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